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San Joaquín - El Tambo - Lunes 25 de Septiembre de 2017 Busqueda Avanzada
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Gobernación del Cauca Federación de Cafeteros de Colombia CAFICAUCA - Cooperativa de caficultores del CaucaAlcaldía del Tambo-Cauca Asociación de Padres de Familia Fundación
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Producción de leche mensual entre 4800 a 5000 litros. Se cuenta con 31 animales raza Holstein,  8 terneriles. La infraestructura esta dotada de un establo cola a cola con capacidad para 24 animales, un establo cabeza a cabeza con capacidad para 24 animales, un equipo de ordeño mecánico marca Cerezo con dos puestos para ordeño, un tanque de refrigeración para leche que la mantiene a 4º C,  con capacidad para 1300 litros. En la actualidad la fundación José Maria Obando cuenta con 13 hectáreas de potreros sembradas con pasto estrella africana (cynodon plectostchyus) y brachiaria decumbens (Brachiaria decumbens cv. Basilisk). Se trabaja con inseminación artificial, servicio que se presta también a la comunidad.


La fundación cuenta actualmente con 19 cerdas de cría raza Large White y dos machos reproductores un landras belga y un landras por duroc, La infraestructura esta dotada con 60 pocilgas Individuales, 2 salas de parto  con 12 parideras, 11 lechoneras para levante y ceba de cerdos.


Se crían curies del tipo “A” O TIPO CAJAMARCA: que se caracterizan por tener una forma de cuerpo redondeada, cabeza corta y ancha, un temperamento relativamente tranquilo, responde bien cuando se alimenta constantemente de pasto verde y una suplementación de concentrado, logrando buenos incrementos de peso y una mejor conversión alimenticia, sus colores son claros.  La cantidad de animales que se tienen actualmente son 89 hembras como pie de cría, 10 machos pie de cría, 61 gazapos en levante.
Infraestructura: 20 posetas de empadre (capacidad 10 hembras y un macho por poseta), 24 posetas de levante (Capacidad individual 12 animales)  y 2 camas para la deshidratación del pasto, divididas en 2 niveles cada una.


Actualmente la fundación cuenta con 58.100 árboles de café sembrados en 8 hectáreas, distribuidos entre variedad Colombia y variedad Castillo, como sombrío de la plantación se utilizan el Guamo Macheto (Inga spectabilis), Guamo Santafereño (Inga sp.), Carbonero gigante (Calliandra sp), Nogal cafetero (Cordia alliodora), entre otros.
La infraestructura con que se cuenta para el beneficio del grano son: Dos beneficiaderos, uno con capacidad de 2000 kilogramos de café cereza por hora, con un equipo BECOLSUB 2500 (despulpadora y desmucilaginador mecánico), el segundo con capacidad para 500 kilogramos de café cereza por hora, con un equipo Becolsub 600, dos tanques tina de fermentación y los procesadores para la pulpa que luego es transformada por la lombriz roja caligorniana (Eisenia foetida).
De los desmisilaginadores se transporta a través de una bomba sumergible al patio escurridero y de este colocado en el presecado del silo o en los secadores de sol, para el secado del pergamino, ya seco es empacado en costales de fique de 40 kilos para ser comercializado.


Contamos con 8 literas para la transformación de la pulpa de café, las literas son de 10  metros de largas por un metro de anchas, se trabaja con Lombriz roja Californiana  (Eisenia foetida), en las épocas que no hay pulpa de café se alimentan con otros residuos de cosecha.
Con el abono obtenido de estas camas se adelanta el llenado de bolsas para almácigos de café y la fertilización de café en producción o levante, plátano, hortalizas entre otros.


La subestacion experimental El Tambo del Centro Nacional de investigaciones del café - Cenicafe, fue creada en 1993, y hace parte de las siete subestaciones en las cuales la Federación Nacional de Cafeteros De Colombia ha venido realizando estudios e investigaciones principalmente en el cultivo del café. A través de estas investigaciones se generan tecnologías y recomendaciones para tener una caficultura sostenible y productiva.

La subestacion Experimental El Tambo se encuentra ubicada en los terrenos de la Fundación José María Obando a través de un convenio entre el Centro Nacional de Investigaciones de Café Cenicafe y el Comité de Cafeteros del Cauca.

Las actividades de investigación en la Subestación experimental El Tambo en el año 2007, están sustentadas en la ejecución y acompañamiento de 13 experimentos relacionados con: fertilización orgánica de café, evaluación de sistemas de sombrío, evaluación de cultivos intercalados con café, fertilización de café en la etapa productiva y seguimiento y evaluación agronómica a las progenies que componen la variedad castillo general y la variedad regional (Castillo Tambo).

Actividades complementarias
Actualmente sé esta trabajando mancomunadamente con el comité de cafeteros del Cauca, en la producción de semilla de variedad castillo regional El Tambo, hasta el momento se tienen establecidos los almácigos con las siete progenies que conforman la variedad. Esta actividad se desarrolla en dos fincas de caficultores de la zona; y tienen como objetivo principal el abastecimiento permanente y oportuno de semilla en el departamento del Cauca.

Otra actividad dentro de la subestacion es la producción de chapola de café variedad castillo genérico, lo anterior con el apoyo del comité de cafeteros del Cauca y en respuesta a la necesidad de semilla en el departamento del Cauca.

Visitas a la Subestación
La Subestación experimental El Tambo tiene toda la disposición para realizar actividades de difusión relacionadas con capacitaciones, beneficio y giras a proyectos de CENICAFE entre otras actividades. En el año 2007 se recibieron 557 visitantes de los cuales 326 fueron caficultores traídos por el comité de cafeteros del Cauca mediante su programa de extensión (giras educativas). También se tuvieron 69 visitantes correspondientes al personal técnico del comité de cafeteros del Cauca.


Poseemos un área de 3250 metros cuadrados de espejo de agua, distribuida en siete (7) estanques, todos con la infraestructura necesaria para el manejo de la explotación piscícola, se abastecen de agua de un lago artificial situado en la zona alta d la finca, las especies que más se ha trabajado son la tilapia roja (Oreochromis sp.) y la tilapia nilótica (Oreochromis niloticus), carpa roja (Cyprinus Carpio) y carpa espejo (Cyprinus carpio specularis), obteniendo buenos resultados. La tilapia nilótico es la especie que mejores niveles de rendimiento a presentado para nuestras condiciones medio ambientales.


Se cuenta con 10 colmenas, compuestas por una alaza cada una, la composición de las colmenas es básicamente de abejas africanizadas (Apis mellifera Scutelata), se realiza una cosecha de miel por semestre aproximadamente.


Existe un galpones con capacidad para 200 gallinas, de raza Loman brown, se cuenta con sus bebederos, comederos, nidales, se reciben los animales de aproximadamente 16 semanas, que inicial postura alrededor de la semana 22, luego de lo cual permanecen en producción durante aproximadamente 12 meses, la producción en nuestras condiciones oscila entre 90% y 95% de huevos durante el año.


Se cuenta con un galpón dividido en 4 secciones, para el manejo de pollos de engorde en forma escalonada, manejando 100 animales por sección, logrando una producción constante de carne, para el ciclo productivo esta dado ente los 40 y 45 días, recibiendo pollos de un día de nacidos, también se ha trabajado con pollos de 15 días de nacidos obteniendo mejores resultados al final del ciclo ya que la mortalidad a partir de esta edad es mucho menor.


La Fundación cuenta con 13 hectáreas de pastos, destinados a la alimentación del ganado de leche de la finca, las praderas estan compuestas básicamente por pasto estrella africana (cynodon plectostchyus) y Brachiaria brizantha, Brachiaria decumbens y Brachiaria. Humidicola;  así mismo se cuenta con un área poblada en hierba común; Tenemos una hectárea sembrada en pastos de corte con las variedades pasto imperial (Axonopus scoparius),  pato Guatemala (Tripsacum laxum), pasto king grass (Saccharum sinense), pasto elefante (Pennisetum purpureum), estos pastos son utilizados básicamente para alimentación de los cuyes.


Se cuenta con un lote de 5000 mts2, dividido en dos  áreas, una  que es manejada por los estudiantes de los grados octavos y la otra por los estudiantes del grado once, en estas áreas adelantan los diferentes trabajos de la cátedra de producción agrícola, se siembran diferentes cultivos transitorios como son maíz, fríjol, habichuela, pimentón, cilantro, cebolla, zanahoria, remolacha, entre otros; los productos obtenidos de la huerta se destinan para el consumo en el casino de la fundación y las ganancias de este proyecto se utilizan para realizar las actividades planeadas por cada curso.


El plátano esta sembrado como sombrío transitorio para el cultivo del café, al igual que para suplir necesidades alimentarías tanto en el casino de los estudiantes como en la cafetería para las visitas y talleres de capacitación. La especie que se cultiva es el plátano dominico hartón (Musa AAB, SIMMONDS).


La planta piloto procesadora de alimentos montada con el apoyo de la Organización Internacional para las Migraciones (O.I.M.), y la Universidad del Cauca, se plantea como una alternativa para dar valor agregado a los diferentes productos de la región, esta dotada para procesar Carnicos, lácteos y fruver (frutas y verduras), cuenta con un cuarto de refrigeración y un cuarto para congelación, una selladora semiautomática de líquidos, una empacadora al vació, una licuadora industrial, una despulpadora de frutas, balanzas electrónicas, selladora de celofán, una embutidora, moldes para quesos, cortadora de jamón, una descremadora, dos estufas a gas, un refrigerador panorámico, tres mesas en acero inoxidable, filtro purificador de agua de ozono, cuchillos, tablas, ollas de acero inoxidable, pailas y demás utensilios plásticos para almacenamiento y manejo de los productos, equipos de laboratorio, en la planta a demás de la producción se utiliza para la enseñanza especialmente en cursos dictados por el sena en carnicol y lacteos, la planta cuenta con una marca de productos lácteos denominada “la granja frutos del campo” los productos que se obtienen son yogurt, arequipe, dulce cortado, yogurt aflanado, kumis, bebida lácteas.


Hay tres hectáreas sembradas con nogal cafetero (Cordia alliodora), pino colombiano (Podocarpus montanus), tambor (Shizolobium parahybum), cucharo (Rapanea ferruginea), chaquito (Podocarpus Oleifolius) y guamo (Inga spp), estas especies de arboles vienen de diferentes procedencias del país, y se esta comparando su comportamiento frente a otras localidades, por este lugar pasa tambien el sendero ecológico de la fundación.


El sendero ecológico tiene una extensión de 900 metros de longitud, pasando por bosque nativo, áreas de pastos un guadual por el lago sector de bosque plantado y un camino de heliconias, permite conocer parte de la biodiversidad animal y vegetal con que cuenta la región, la cual es de gran importancia si tenemos en cuenta que nos encontramos ubicados en la divisoria de aguas continentales, durante el año 2007,  por estudiantes  de grado 11 asumierón el trabajo de mantenimiento y organización del sendero, para concienciar a estudiantes docentes y visitantes sobre la importancia de la conservación y protección de recursos naturales.

 
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